Salade Thaïlandaise de Papaye Verte  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes
300 g papaye verte • 100 g carotte(s) • 3 gousse(s) ail • 4 piment(s) vert(s) • 4 piment(s) rouge(s) • 2 Tomate(s) • 1 cuillère(s) à soupe sucre de palme • 50 g haricots verts • 3 cuillère(s) à soupe cacahuètes • 2 cuillère(s) à soupe sauce de poisson • 2 citron(s) vert(s) •

 Soupe Epicée aux Crevettes et à la Citronnelle – Tom Yum Gung  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
8 grosse(s) crevette(s) • 1 l bouillon de poulet • 5 piment doux • 2 brin(s) citronnelle • 4 feuille(s) de combava • 40 g Galanga • 3 cuillère(s) à soupe sauce de poisson • 4 cuillère(s) à soupe jus de citron vert • 2 brin(s) coriandre • 60 g champignons •

 Rouleaux de Printemps Thaï  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
1 pincée(s) poivre noir • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja blanc • 1 cuillère(s) à soupe sauce d'huître • 60 g carotte(s) • 60 g chou chinois • 1 oeuf(s) • 35 cl huile végétale • 60 g pousses de soja • 60 g vermicelles chinois • 8 galette(s) de riz • sauce soja foncée •

 Tempura  (3)

recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:10 minutes
1 carotte(s) • 1/2 aubergine(s) • 1 bouquet(s) champignon(s) shimeji • 1/2 courge(s) • 1/2 patates douces • 1/2 racine(s) de lotus • 50 g haricots verts • 30 g piment(s) vert(s) • 6 grosse(s) crevette(s) • huile de friture • 1 oeuf(s) • 20 cl eau fraîche • 125 g farine de blé • 5 cl mirin • 5 cl sauce soja • 20 cl eau •

Bouchées au chèvre chaud  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:15 minutes

Salade Milanaise  (3)

recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • Basilic • olives noires dénoyautées • 1 verre(s) vinaigrette • 2 tranche(s) saumon(s) • 150 g crevettes décortiquées • 400 g tagliatelles • 200 g haddock fumé •

Tarte aux Herbes  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
50 g Basilic • 1 pincée(s) cannelle en poudre • 500 g fromage blanc à 0% m.g. • 1 cuillère(s) à soupe lait demi-écrémé • 2 oeuf(s) • 50 g oseille • 300 g pâte brisée •

Acras de Carottes  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
1 gousse(s) ail • 1 pincée(s) Bicarbonate de soude • 200 g carotte(s) • 1 citron(s) vert(s) • 1 verre(s) eau • 200 g farine de blé • huile de friture • 2 oeuf(s) • 1 oignon(s) • 5 oignon(s) blanc(s) • persil • 1/2 piment(s) • sel, poivre • thym • 1 filet vinaigre • 1 sachet(s) levure chimique •

Asperges Chaudes à la Vinaigrette  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:30 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre • sel, poivre • 1 kg asperges • 1 cuillère(s) à café moutarde forte •

Mousse de Poireaux  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
100 g beurre • 150 g crème fraîche • noix de muscade • 1,5 kg poireau(x) • sel, poivre •

Soupe au Potiron  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes

Délicieuse et vraiment facile à faire, cette soupe ravira vos enfants.

1 kg Potiron • 4 portion(s) vache qui rit • eau •

Salade Landaise aux Gésiers Confits  (4)

recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
2 cuillère(s) à soupe huile de noix • 100 g laitue(s) • sel, poivre • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'arachide • 500 g haricots verts • 6 cuillère(s) à soupe cerneaux de noix • 2 echalote(s) • 6 gésiers de canard confit • 8 brin(s) cerfeuil •

Tagliatelle de Céleri Boule  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
50 g beurre • 3 oignon(s) • 30 g Fleur de sel de Guérande • 1 céleri(s)-rave(s) •

Velouté de Céleri  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
1 cube(s) de bouillon de volaille • 1 céleri(s)-rave(s) moyen(s) • 150 g crème fraîche allégée • 1 l eau • 1 pincée(s) noix de muscade • sel, poivre •

 Spirales de Crêpes et Saumon Fumé  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:20 minutes
1 botte(s) aneth • 50 cl crème fraîche • 400 g saumon fumé • 50 cl pâte à crêpes salées •