Filets Mignons à l'Appenzell  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
1 filet mignon de veau • 200 g appenzell • 1 cuillère(s) à café poivre concassé • 2 cuillère(s) à café paprika • 1 cuillère(s) à café thym • 1 cuillère(s) à café origan • 1 pincée(s) sel • 2 cuillère(s) à soupe beurre fondu • 15 cl bouillon de boeuf • 200 g crème fraîche • 1 bouquet(s) persil plat • 1 citron(s) jaune(s) •

Filet mignon pané  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes

Moules à la Normande  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
50 cl vin blanc sec • 3,2 kg moules • persil •

Brochettes de Veau à la Sauge  (4)

recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
2 oignon(s) • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 350 g riz basmati • 1 cuillère(s) à café graines de fenouil • 3 Clou(s) de girofle • 75 cl eau • 6 Tomate(s) • feuille(s) de sauge • sel, poivre • 1 kg veau maigre •

 Brochettes d’Agneau à la Menthe et au Melon  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
400 g epaule d'agneau en morceaux • 1 melon(s) charentais (chair orange) • 1 bouquet(s) menthe fraîche • sel, poivre • quatre-épices •

Cocotte épicée de Carottes à l'Orange  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:15 minutes
1/2 bâton(s) de cannelle • 8 carotte(s) • 1/2 citron(s) jaune(s) • 6 brin(s) coriandre • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 orange(s) • sel, poivre • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 1 cuillère(s) à café vinaigre •

Filet Mignon de Porc au Roquefort  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
800 g filet mignon de porc • 20 g beurre • 100 g roquefort • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche • sel, poivre •

Filet Mignon de Porc aux Escargots  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
30 g beurre • 30 cl crème fraîche • 30 cl vin blanc sec • 2 echalote(s) • persil • 2 cuillère(s) à soupe fond de veau déshydraté • 24 escargot(s) • 800 g filet mignon de porc •

Soupe aux Deux Pêches à la Menthe  (3)

recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:5 minutes
3 pêche(s) blanche(s) • 3 pêche(s) jaune(s) • 3 citron(s) jaune(s) • 20 cl eau • 50 g sucre en poudre • 2 brin(s) menthe •

Cassolette de Moules au Céleri-Branche  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:10 minutes
2 gousse(s) ail • 40 g beurre • 1 bouquet(s) céleri(s) • 6 brin(s) ciboulette • 1 citron(s) jaune(s) • 20 cl crème fraîche • 3 echalote(s) • 2 l moules • poivre • sel • 1 Tomate(s) •

Moules en Cocotte  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
3 l moules • 3 carotte(s) • 1 oignon(s) • 1/2 botte(s) persil • 25 g beurre • 10 cl vin blanc sec • 2 branche(s) thym • 2 feuille(s) de laurier • poivre •

Moules Marinière  (4)

recette pour 8 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes

La recette des moules marinière avec ses variantes

20 g beurre • 100 g echalote(s) • 3,2 kg moules • 1 botte(s) persil • sel, poivre • 30 cl vin blanc • 10 cl crème fraîche liquide •

Oreillons de Pêche à l'Orgeat  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
8 demi-pêche(s) au sirop • 1 cl eau • 50 cl glace à la vanille • 4 cl sirop d'orgeat • 2 cuillère(s) à café sucre semoule •

Pêches au Beurre Salé et à la Vanille  (3)

recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
6 sachet(s) sucre vanillé • 75 g beurre demi-sel • 9 pêche(s) jaune(s) • 1 cl glace au citron •

Pêches au Sirop de Noilly Prat et Badiane  (2)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
8 pêche(s) jaune(s) • 2 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 6 verre(s) noilly prat • 4 fleur(s) d'anis étoilé •