Aiguillettes de Boeuf à la Poire  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
500 g filet de boeuf • 1 Poire(s) • 1 orange(s) • 20 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe moutarde forte • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé • 1 cuillère(s) à soupe cognac • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre •

Boeuf à l'Italienne  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
4 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 600 g faux-filet • 1 chou romanesco • 100 g tomate(s) séchée(s) • 2 cuillère(s) à soupe ail haché • 1 vin blanc • 1/2 cube(s) de court-bouillon • 50 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe fécule • 10 g beurre • sel, poivre •

Boeuf à la Ficelle  (3)

recette pour 10 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:25 minutes
1 oignon(s) • Clou(s) de girofle • 1 carotte(s) • 1 bouquet garni • sel, poivre • 1 kg faux-filet •

 Boeuf au Miel et aux Poivrons  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes

Une recette de filets de boeuf rapide et parfumée grâce à une sauce asiatique miel-soja relevée de tabasco.

500 g faux-filet • 1 poivron(s) rouge(s) • 20 cl eau • 2 cuillère(s) à soupe miel • sauce soja • huile • tabasco • sel, poivre •

Boeuf Croustillant  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:15 minutes
500 g rumsteck • 1 cuillère(s) à soupe maïzena • 1 cuillère(s) à soupe vin blanc • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja foncée • 1 cuillère(s) à soupe sauce hoisin • 1 bouquet(s) ciboulette • 2 oignon(s) • 3 dl bouillon de poulet • poivre du setchuan • sel • 4 cuillère(s) à soupe huile •

Boeuf Froid à la Thaïlandaise  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
2 oignon(s) • 1 gousse(s) ail • 20 g bulbe(s) de citronnelle • 1 poivron(s) vert(s) • 300 g rumsteck • 150 g pousses de soja • 2 Tomate(s) • 1/2 botte(s) coriandre fraîche • 3 brin(s) menthe fraîche • 1 citron(s) vert(s) • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 1 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 4 cuillère(s) à soupe huile de tournesol • sel, poivre •

Boeuf minute  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
500 g filet de boeuf • 30 g beurre • 1 oignon(s) • 2 courgette(s) • 3 Fonds d'artichauts en conserve ou surgelés • 250 g haricots verts • 2 Tomate(s) • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja • 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide • 60 g Pignons de pin • 1/2 botte(s) persil •

Boeuf Napolitain  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:30 minutes
600 g poivron(s) rouge(s) • 4 echalote(s) • sel, poivre • 500 g poivron(s) vert(s) • 400 g rumsteck • herbes de provence •

 Boeuf Sauce Cacahuètes  (?)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
800 g rumsteck • 5 Tomate(s) • 8 pomme(s) de terre • 2 oignon(s) • 3 gousse(s) ail • 4 cuillère(s) à soupe pâte d'arachide • beurre • huile d'olive • sel, poivre •

Boeuf Sauté aux Capucines  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes

Une recette d'inspiration asiatique où le poivre est remplacé par la fleur de capucine. Cette fleur ayant une odeur et un goût proche du poivre, est riche en vitamine C et possède des propriétés antiseptique, stimulante et expectorante.

600 g viande de boeuf • 1 gousse(s) ail • 6 fleurs de capucine • 1 oignon(s) • sel • 1 cuillère(s) à café glutamate • huile •

Boeuf Strogonoff  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
30 g beurre • 100 g champignons de paris • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de Tomates • 4 cuillère(s) à soupe crème fraîche • 1 cuillère(s) à café moutarde de dijon • 1 oignon(s) • 1 cuillère(s) à café paprika • sel, poivre • 4x125 g steak(s) de boeuf • 1 pincée(s) sucre en poudre • 25 cl vin blanc sec •

Boulettes de Boeuf au Fromage  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
1 oignon(s) • 1/2 botte(s) persil • 2 courgette(s) petite(s) • 600 g boeuf haché • 50 g gruyère râpé • 1 cuillère(s) à soupe worcestershire sauce • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 20 g beurre •

 Brochettes de Boeuf au Comté et Polenta Crémeuse  (2)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
200 g carpaccio de boeuf prétranché • 200 g comté • 4 cuillère(s) à soupe sauce soja • 2 cuillère(s) à café miel • 250 g Polenta • 200 g comté râpé • 25 cl lait • 1 cuillère(s) à soupe huile • 1 cuillère(s) à café sel •

Brochettes de Boeuf aux Epices  (4)

recette pour 6 personnes • Préparation:25 minutes • Cuisson:20 minutes
1 kg boeuf haché • 0,5 cuillère(s) à café cannelle • 2 courgette(s) • 1 cuillère(s) à café cumin en poudre • huile d'olive • 10 cl lait • 1 oeuf(s) • 3 oignon(s) • 3 tranche(s) pain de mie • 1 botte(s) persil • sel, poivre • 24 Tomates cerises •

Carpaccio de Boeuf  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 citron(s) jaune(s) • 200 g champignons • 300 g viande de boeuf • 2 cuillère(s) à café Basilic • 2 cuillère(s) à café origan • 50 g parmesan •